我省是食用菌栽培出口大省，国内80%的榆耳毛木耳出于我地，山东省鱼台为毛木耳，榆耳的主产区，占全国份额的80%以上。鱼台县位于长江中下游主要以毛木耳，榆耳为主产业链，由当地政府牵头，鱼台地区榆耳养殖基地有一定规模，新品菌菇榆耳蘑菇，年产量400吨左右， 并且质地柔软，味道鲜美，营养丰富，无污染，无虫害，原生态榆耳干货，质量好，营养丰富，价格低廉。
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