食用菌榆耳怎么吃法，山东省榆耳营养价值           荷香什锦素

   原料：

   冬菇（水发）25克，冬笋25克，鲜蘑25克，莲子（水发）25克，银耳（水发）25克，木耳25克，草菇15克，石耳15克，榆耳15克，黄耳15克，植物油50克，荷叶1张，精盐、味精、湿淀粉各适量。

   做法：

   1、把以上各种原料先在汤中爆一会儿，再包在荷叶内上笼蒸。

   2、在炒锅内加入素汤，调好味，用水淀粉勾荧，淋在菜肴上，即成。

   特点：此菜是以全素的原料制成，形态优美素雅，味咸鲜。

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榆耳即肉色粘韧革菌 食用菌干货榆耳，又名粘韧革菌，我国东北地区民间俗称榆耳、榆蘑和沙耳。榆耳子实体单生或覆瓦状叠生，较小或中等大，无柄或有极短的柄 榆耳，胶质，新鲜时柔软，干后收缩成软骨质，坚硬。菌盖初期近球形，渐平展，呈半圆形、贝壳形、扇形或盘状，边缘内卷，直径2~13厘米 野生菌干货榆耳，厚3~10毫米，表面污白色、米黄色或橘黄色，被松软而厚的绒毛，密布小疣。菌肉粉红色至淡褐色，半透明至近胶质。子实层面粉肉色或淡土黄褐色，具辐射状曲折的棱脉，表面似有粉末。孢子无色 食源材料榆耳干货，卵形至椭圆形；（

山东省鱼台县王鲁镇永腾榆耳种植基地是一家主要从事木耳，榆耳，柳松茸等珍惜菌的种植合作社、，座落在风景秀丽的鱼台县张黄镇朱集村工业园，