野生榆蘑，榆耳又称榆树蘑、沙耳、如意蘑。

榆耳子实体胶质、无柄、肾形、耳片状或扇形常叠生，直径6-15cm，胶质厚3cm 干货榆耳基地代收，边缘内卷。

榆耳具有蛋白质含量为20.99% 榆耳，包含17种全部的氨基酸，特别是人体不能自身合成的只能依赖外部摄取的7种必须氨基酸，占总氨基酸的40%.并含有多种维生素和微量元素.特别是维生素即含量高达243mg/100g.

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榆耳子实体及发酵菌丝体可以入药，其引入中药已有悠久历史，药效显著，明代的医学家李时珍所著的药典((本草纲目））中即记载有榆耳的药用价值 代收食用菌榆耳木耳，八月榆耳以美酒渍曝。同青梁米紫苋实蒸熟为味，每服三指撮。酒下。令人辟谷不饥，产地民间采后晒干保存，常用于治疗痢疾腹泻，肠炎等肠胃疾病，与鸡蛋煮或炒食可治白痢，与红枣水煮食用侧能治疗红痢疾等肠道疾病，而且对红白痢疾疗效极为奇特，食用1—2片即可治愈。

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