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冬瓜叶柄粗壮，长5-20厘米，表面有黄褐色的硬毛和长柔毛。叶片肾状近圆形，宽15-30厘米，5-7浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿 湖北新鲜冬瓜批发，基部深心形，弯缺张开，近圆形，深、宽均为2.5-3.5厘米。叶表面深绿色，稍粗糙，有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛。背面粗糙 湖北冬瓜批发基地，灰白色，有粗硬毛 湖北冬瓜批发价，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。卷须2-3歧，被粗硬毛和长柔毛。
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蔬菜颜色的转变，常常是后熟老化的标志。同时，蔬菜中维生素C在贮藏期间以不同速度逐渐减少。为此，延缓蔬菜营养物质的转化与消耗，是保持贮菜质量的关键之一，商业上采用降低呼吸作用，抑制后熟与衰老，创造最适贮藏条件和气体组成等，均能得到满意的结果。
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