西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑 冬瓜批发，呈绿色或黄色，果瓤多汁为红色或黄色 河北供应冬瓜批发，罕见白瓤。西瓜性寒，味甘甜；它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。皮还可以做菜、入药等。
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只有生吃的时候，它们才能更有效地接触人体黏膜细胞，进而更好的发挥作用。同时，生吃蔬菜中的营养物质含量 河北冬瓜批发，不仅远远超过熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用 河北冬瓜批发..，因此可以阻断致癌物质与宿主细胞的结合。如生蔬菜中的β胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等，被人体吸收后可以激发巨噬细胞的活力，增强免疫力，把已经癌变的细胞吞噬掉，起到积极的抗癌作用。
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