西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑 广东冬瓜批发行情，呈绿色或黄色，果瓤多汁为红色或黄色，罕见白瓤。西瓜性寒，味甘甜；它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；有助于治胸膈气壅，满闷不舒服 冬瓜批发，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。皮还可以做菜、入药等。

莘县相继建成了一批、省级无公害蔬菜生产基地，形成了瓜菜菌三大主导产业，是全国知名的“西瓜之乡”，“香瓜之乡”，娄庄蔬菜水果产销基地以种植各种优质绿色无公害蔬菜为主，为广大用户提供安全可靠的绿色无公害蔬菜。

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蔬菜应先洗后切，因为蔬菜中含有大量的维生素C，而维生素C又是水溶性维生素，很容易溶解于水中，如果把整个的菜放入水中清洗，然后再切，这样就可以减少维生素C和其他水溶性维生素的流失。反之，如果将切好的菜放入水中，甚至泡在水中，由于大大接触了蔬菜损伤面积与水的面积，固然使大量的维生素C随水而去。