马头山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方优良品种之一，主产于湖北省十堰、恩施等地区和湖南省常德、黔阳等地区。马头山羊体型、体重、初生重等指标在国内地方品种中荣居前列，是国内山羊地方品种中生长速度较快、体型较大、肉用性能的品种之一。1992年被国际小母牛基金会推荐为亚洲肉用山羊品种。国家农业部将其作为"九五"星火开发项目并加于重点推广。