饲料主要是用含大量淀粉的谷物、种子和根或块茎组成的。比如各种谷物、马铃薯、小麦、大麦、豆类等。这些饲料主要通过多糖来提供能量，而含很少蛋白质。它们适用于反刍动物、家禽和猪，但含太多淀粉的饲料不适用于马。味觉鉴定。可将少许饲料放入口中舔咬，优质饲料味好，劣质饲料有怪味。 

饲料鉴定方法

　　嗅觉鉴定。看饲料有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有则为劣质饲料。 

　　触觉鉴定。用手指捻饲料，通过触摸饲料颗粒大小、硬度、粘稠性等来判断饲料优劣。 

　　过筛鉴定。20千克—90千克的生长育肥猪料可全部通过孔径2.5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米圆孔筛的筛上物不得大于15%，0周~4周的肉用仔鸡料鉴定法同生长育肥猪料的方法；产蛋鸡及4周以上的肉用仔鸡饲料能通过2．5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米的圆孔筛的筛上物不得大于15%。采取以上方法，可测定混入的异物及原料粒径。 

　　以上方法仅为一般性饲料鉴定法。如要进一步鉴定，必须通过仪器分析及设备检测饲料营养成分与含量，看其是否符合规定的技术指标。