使用拔王炖鸡调料炖制鸡的注意事项

盐在腌制鸡块的时候要一次加足，否则等到炸好后再撒盐只是让盐附着在表面，完全入不了味。

营养价值

温中益气、补精添髓。

菜品特色

辣椒炒鸡块香辣无比，鸡块鲜美，整块的鸡香辣可口非常下饭。

　　经过上述步骤获得的榴莲炖鸡，其鸡肉吸收了榴莲的气味，从而可以有效地降低榴莲的过的气味，从而对榴莲原始气味不习惯的群也能接受而食用，而该榴莲炖兼具有榴莲和鸡的营养价值，并且美味可口，是一种大众化的美味佳肴。

使用蒙阴拔王炖鸡调料炒鸡，口感虽鲜嫩透味.香味浓郁。炒出鸡来清亮不粘腻，上色均匀.炒鸡的色度与亮度 常用食品调味品加工，提高了炒鸡的鲜美的滋味，增加炒鸡复合的香味。蒙阴拔王炖鸡调料有限公司研制开发的『拔王』牌炖鸡调料其精选材料，配方独到。

　　炖鸡调料炖鸡方法之石耳炖鸡：

　　原料：

　　1. 主料：净鸡肉400 克，石耳20 克，鸡蛋清一只。

　　2. 调料：精盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、拔王炖鸡调料。

　　制法：

　　1. 石耳用温水泡开，洗净，切成斜块。鸡肉剞花刀 常用食品调味品，用蛋清、盐、淀粉拌匀。

　　2. 坐锅，倒入清水烧开，把鸡肉放下搅散后，移到温火上炖四成熟后，再加入石耳，盖上锅盖，继续焖煮肉烂后，放入味精、精盐、胡椒粉即成。

　　真正的秘方，由46种名贵中草药配制而成，富含丰富的营养成份，能够达到滋养、保健、养颜等功效。有270余种适合于专卖店销售的产品，产品品种繁多，独创的草本火锅调料，让吃火锅“不再上火”。 同时使用温粉碎工艺 常用食品调味品价钱，保留自然香气。

　　我们保证的全套技术是从买料开始，到熬制，火候掌握，鸡各个部位的处理，香料配方 常用食品调味品价格，鸡汤的熬制等，保证学员全部掌握，学不会不收任何费用，技术保证。

　　配料：八角、砂仁、花椒、茴香、丁香、桂皮、甘草、白芷。

　　使用方法：将鸡块放入汤中，放入酱油、大葱、食用盐及本调料包(不要将滤纸包撕破)即可炖制。每一小包可炖鸡1-1.5公斤。用后折口，注意防潮。