新华网上海６月２４日电（记者周琳）一方面是随着消费习惯的逐渐转变，超市成为消费者购买生鲜农产品和零食的重要渠道之一；另一方面其作为流通企业，店多供应商广，抽检和质控都受到源头的制约。

   ６月２４日，一辆食品安全移动检测车开入了上海沃尔玛田林店。上海市食药监局食品流通处处长郭术廷表示，提高超市的自检能力，能让问题食品尽早发现，未来可以探索企业自建和第三方外包相结合的自检模式，进一步提升流通企业的自检能力。

   沃尔玛华东区营运总监阙文雄介绍，这一车辆造价大约７０万元，将每个月覆盖检测江浙沪沃尔玛的７５家门店，每个门店选择肉鱼蔬菜等生鲜产品、干货约７０个样品，检测农药残留、三聚氰胺等常规指标。如果发现不合格，将立刻下架并暂停售卖，送检至法定检测机构再行检测。

   事实上，超市自建实验室或配备快检设备，这已不是先例。专家认为，超市虽非生产企业，但其作为流通的主渠道之一，也应建立对食品安全问题“零容忍”的态度。

   郭术廷说，过去超市出现问题食品，虽然也会被处罚，但金额大部分被上游企业承担，导致威慑力不够。未来对流通企业会进行信用监管，如果出现问题不仅罚款，还要调低信用，这对超市的震慑力将大大加强。

   阙文雄说，沃尔玛２０１３－２０１５年食品安全投入将增至３亿元，年度食品安全投入增至近３倍。２０１４年也将进一步增加检测频次，保证产品的品质和安全。（完）