新鲜草莓，又叫凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，在广东及港澳地区则是将草莓的英文“Strawberry”直接音译为“士多啤梨”。拉丁文名为Fragaria × ananassa Duch.。蔷薇科、新鲜草莓属多年生草本，一种红色的花果。
新鲜草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。
新鲜草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，新鲜草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点新鲜草莓可以起到抑制作用。另外，新鲜草莓在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。