一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类 西班牙进口红葡萄酒，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。按照国际葡萄酒组织的规定 美国-爱丽尔无醇红葡萄酒，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
第八届葡萄酒大师座谈会在意大利的佛罗伦萨举行，吸引413位业内人士出席，其中包括118位葡萄酒大师 德国进口葡萄酒，创历史纪录。座谈会由葡萄酒大师大卫·格里夫（David Gleave）主持。会议期间，4位意大利酿酒商就“意大利成就：经典葡萄酒文化的革新”这一主题进行了发言。
白葡萄酒：用霞多丽、雷司令等白葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成，色淡黄或金黄，澄清透明，白葡萄酒具有浓郁果香、口感清爽的特点。白葡萄酒不是白色 葡萄酒，如同白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色一般为淡黄色，有的近似无色或黄色、金黄色。霞多丽、琼瑶浆和白葡萄甜酒的颜色，会随着储存时间的增加而越来越黄。
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