啤酒（英语：Beer） 卡士堡白啤酒 ，又叫麦酒、液体面包，利用淀粉水解、发酵产生糖份后制成的酒精饮料。淀粉与水解酶经常由谷类作物制成麦芽后取得，因此啤酒最常见的原料是小麦与大麦（但是也有以玉米、高粱或稻米来制造的）。
啤酒是世上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一。大多数的啤酒利用加入啤酒花的手段形成独特苦味并起到防腐作用，也有啤酒添加香草或水果等改变风味。
熟啤中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵 卡士堡原浆啤酒 ，稳定性好；生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化 卡士堡系列黑啤酒，但生啤对运输和保存环境要求较高 啤酒，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天. 生（鲜）啤酒好，因为它保存了啤酒中的所有氨基酸、酵母、及营养成分。但如果被硅藻土过滤后的啤酒将会减少很多营养成分。
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