司陶特啤酒其实是颜色最黑、口感最强烈、酒精度的波特啤酒 啤酒，代表性的就是健力士黑啤酒。司陶特啤酒在装罐时加入了啤酒气体，因此刚打开时非常冲。燕麦司陶特黑啤酒是比较受欢迎的一种，口感更加顺滑。

      比利时白啤是小麦啤的一种，小麦啤就是用小麦替代大部分大麦芽发酵而来的啤酒。这种啤酒非常易于入口，有桔子和胡荽的味道。

造成啤酒二氧化碳含量不足的原因是由酒体本身二氧化碳含量不够和稀释用水的二氧化碳饱和不足。

   　1.1二氧化碳溶解度与温度的关系：实验证明 卡士堡系列黑啤酒 ，温度控制愈高，二氧化碳溶解度愈低，在等压条件下，温度每提升1度，二氧化碳含量减少0.01%。

   　1.2二氧化碳溶解度与储酒压力的关系：储酒压力的大小直接影响二氧化碳的溶解度，二 者关系成正比。发酵温度为10℃时，二者对应关系见表2。

   　1.3碳酸可与酒精越作用形成酯类，酒精含量越高．转化成酯类就越多，二氧化碳损耗就越大。酒精含量与二氧化碳含量的对应见表3。

   　1.4储酒时间发酵时间长 卡士堡白啤酒，二氧化碳溶解度就好，溶解就越稳定，所以在旺季酒紧张时，也要保证酒的储存时间，这不但对二氧化碳的溶解，对酒的稳定性也有好处。

   　1.5高浓稀释法生产，稀释用水的二氧化碳饱和 卡士堡原浆啤酒，要对碳酸化进行严格控制，水中二氧化碳的含量要控制在0.35～0.50%。充添CO2要在低温和一定压力的条件下，使CO2反向冲入酒液并迅速形成微小的气流，与酒液混合并均匀分布于酒液当中。