葡萄皮中含有的白藜芦醇 澳大利亚-国会设拉子干红葡萄酒，抗癌性能在数百种人类常食的植物中。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中 澳大利亚进口白葡萄酒，红葡萄酒中白藜芦醇的含量。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力 法国进口红葡萄酒，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
自制葡萄酒的注意事项
防止发酵中爆炸事故的发生;比如酒精发酵中会释放大量的CO2 葡萄酒，如果在密闭容器中，CO2的压力是很大的，那不成了一个炸弹哈，所以酒精发酵过程的旺盛期间千万不能密封发酵容器。同时如果发酵的量比较大，比如上吨的量，那就注意注意发酵场所的通风，否则会引起CO2窒息危害!
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