我国葡萄酒发展势头良好，截止至2012年6月，葡萄酒产量60.85万千升，同比2011年增长17.51%；工业总产值173.71亿元，同比2011年增长15.51%；销售产值176.19亿元 西班牙-神马添普兰尼红葡萄酒，同比增长19.89%。充分证明了 西班牙-神马赤霞珠红葡萄酒，我国葡萄酒无论从生产量还是销售量，都在不断提升，葡萄酒市场的扩大 西班牙进口红葡萄酒，不仅证明了我国葡萄酒生产企业实力的增强，也证明了，消费者的消费水平有了很大的提高。随着国人生活水平的不断提高，加上酒文化影响的不断深入，我国消费者已经不满足于几种常见的酒类，更加注重酒的类型和品质。

专业的葡萄酒的酿造过程中建议使用SO2，它起的作用是杀死杂菌，保护葡萄酒不被氧化、变质的重要小辅料。 少量的比如小瓶做可以不用这些东西。某些人的体质会对SO2过敏;同时需要注意的是大家使用的SO2，偏重亚硫酸钾等都是有腐蚀性的，对皮肤是有伤害的，而且液体SO2有刺激的气味，对人的口腔黏膜有伤害。所以使用时需要注意安全，不要用直接去闻它的气味。特别注意的是，将这些东西放到小孩看不到的地方，防止小孩误玩，误吃!