葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料 进口白葡萄酒，经全部或部分发酵酿制而成。酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、气候以及酿酒技巧等因素的影响，但是酒的风味却取决于酿酒葡萄的品种。葡萄酒的原料－葡萄原产于黑海与里海之间的外高加索地区 西班牙进口红葡萄酒，直到西汉时经张骞出使西域才传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地 澳大利亚进口红葡萄酒，主要是作为酿酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追朔到罗马帝国时期。由于法国气候温和，除了北部诺曼底一些区域以外，全国都能生产高质量的葡萄。