二是全面实施优枣工程 陕北红枣厂家，扩大优质红枣规模。大力引进新技术，选育新品种，把红枣生产工作重点向提高品质转移大力，推广大果型、晚熟、抗裂、具有换代价值的佳县长枣等新品种，计划发展有机红枣基地1.2万亩 陕北红枣定做，改造低产枣园6.1万亩，并引进和选育后备优良新品种，典型示范，辐射带动。推进泥河沟千年枣树林保护工程，建设泥河沟农业生态旅游观赏枣园，有机红枣标准化生产园、红枣采摘园等，构建原生态红枣产业园区。　三是项目带动提升红枣加工能力。积极培育扶持红枣加工企业。通过制定一系列优惠政策，支持企业发展高新技术，推进传统技术改造，提高经营管理水平和市场开拓能力。充分发挥益民、陕北红等龙头企业带头作用，狠抓精细加工，围绕“食品-营养品-补品-药品”大力开发适应现代人消费理念的高端产品和高附加值产品，拉长红枣产业链，实现多环节增值。推动、鼓励、培育更多更大的企业来佳投资红枣保鲜和精深加工项目，不断提升红枣加工率。四是以特色促进产业发展。　佳县是我国红枣原产地，有着上千年的红枣栽培史。其中位于佳县泥河沟村千年枣园位于天下红枣村的朱家坬镇泥河沟村，总面积36亩，是迄今为止世界上发现的一处栽培历史最长、面积、品质的原始枣林，也是我国目前面积、株数最多、保存最完好的千年老枣树群落。为此，佳县将从红枣产业的历史文化、民俗文化、饮食文化、景观文化方面入手 陕北红枣专卖店，建设特色红色采摘园、举办红枣节等活动，多角度、多层次展示生态枣业、科技枣业、人文枣业的丰富内涵，全力打造红枣文化名片，提升红枣产业品位。

红枣花生赤小豆羹

中医认为红枣性微温味甘 陕北红枣，能益气补血、健脾和胃、缓阴血、悦颜色。花生性平味甘，能醒脾开胃、润肺利水。赤小豆性平味甘，能健脾利水、除湿。合而为羹汤，有健脾、益胃、养血之功。能辅助治疗小儿血症。

材料：红枣50克、花生仁30克、赤小豆100克、红糖少许。

烹制：各物洗净，红枣去核、赤小豆浸软和花生一起下瓦煲，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为1小儿1日分2~3次进饮。