古人认为它具有“死者生，病者起”的神效。我国药典对红枣的性能和功用有较多的记载。《申农本草经》说：枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液 陕北大红枣，身中不足，大惊 陕北大红枣定制，四肢重，和百药”。《本草求真》：“大枣甘，能补中，温能益气，……甘能解毒，故于百药中得甘则协，且于补药中，风寒散发药内，用为导向，则能于脾助其升发之气”。《神农本草》称大枣有“补五脏、治虚劳、健脾、滋阴”的功效。《药品化义》、《本草从新》和《名医别录》中，说大枣具有“养血补肝”、“补中益气，滋阴暖胃”、“安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，和百药”的功效。《本草纲目》记载：“大枣甘、平、无毒”，“主治心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，少津液 陕北大红枣专卖店，身中不足 陕北大红枣定做，大惊，四肢重，和百药，久服轻年延年”。

红枣杞子蒸蛋

材料红枣8粒，枹杞子少许，鸡蛋2个，盐适量，鸡粉适量

做法1.红枣及枹杞子用清水浸软。

2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液，然后加入红枣、杞子和凉开水（水和蛋液比例为1：1）。

3.隔水蒸至蛋液凝结即可。