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选购上等乌龙茶要掌握诀窍

    首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿 品牌茶叶，有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。

     其次是闻，即闻其味。手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。

     再次是摸，即看茶叶手感如何。球型茶叶，手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量 全国有哪些品牌茶叶，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；条型茶叶，如叶尖有刺手感 中国十大品牌茶叶加盟，则是茶青太嫩或退青不足造成“积水”的现象，喝起来易苦涩。

     最后是沏，即开汤冲泡。这也是试茶最要紧的步骤。茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满，其实试茶只要一只瓷杯，５克茶叶，冲１５０毫升的开水静置５分钟。然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色如何。如果浑浊，就是炒青不足；如果淡薄，则是嫩采和发酵不足；如果叶片焦黄碎裂 品牌茶叶加盟店哪家好，则是炒得过火。好的茶汤，颜色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄。把汤匙拿起来闻，注意不要有草青味，草青味是乌龙茶制茶不够严谨所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦涩，汤色变深。另外，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。

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一、喝浓茶要小心“茶醉”。平时以素食为主、脂肪量摄入少的人不宜大量饮茶，或平时没有饮茶习惯，偶尔大量饮浓茶，容易引起“茶醉”。

　　其症状是：心慌、头晕、四肢无力或站立不稳，同时伴有饥饿感。如发生“茶醉”应马上吃些饭菜或糖果，可以起到解“醉”作用。

二、忌空腹、服药时或睡前饮浓茶。

三、忌饭后立即饮茶。应于饭后1小时后饮茶为宜。

四、有5类人不宜饮茶。营养不良的人和婴幼儿；患神经衰弱、失眠、甲亢、结核等慢性病的人；发热病人；患胃、十二指肠溃疡的人；怀孕及哺乳期妇女。

五、新茶应存放半月后饮用。新茶贮存期过短，茶中未经氧化的多酚类物质含量较高，醛类、醇类也较多，这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易导致胃痛、腹胀等症状。

六、忌一杯茶从早泡到晚，冲水三至四次后应更换。

七、绿茶应以85℃开水冲泡为宜。