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怎么挑选好的茶叶

1. 品质鉴定： 感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。 

2. 干看外形：主要是观察干茶外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的，均为上品；反之，为次品。

3.  湿评品质：茶叶经沸水冲泡后 铁观音种类，鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。  

4. (1)嗅香气：乌龙茶的香气有品种香、地域香（也称风土香）和制造香。先嗅品种香是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出，香气清高 铁观音种类介绍，馥郁悠长的，均为上品；反之，为次品。 

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紫砂壶养壶方法

对于使用中的茶壶保养：

（一） 泡茶时，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”。

（二） 常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，影响紫砂壶的品相。

（三） 壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。

（四） 每次用完后用布吸干壶外面的水份 铁观音茶的级别分类，使用后的紫砂壶必须保持壶内干爽。

（五） 勿放近多油烟或多尘埃的地方。

（六） 多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶，不可喝什么茶叶都用同一个茶壶，应加识别，以免混乱。

（七） 切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽。