执法人员对生鲜肉、分割肉、预包装肉制品及肉灌制品、其他预包装、散装食
品等进行了重点检查,重点对生鲜肉禽类来源、相关票证及有无检验检疫证明情况
进行了检查,严防来路不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉及肉制品入
市。对预包装食品标签标识、散装食品存储情况及防尘防蝇措施,食品经营者是否
持有有效健康证明、是否落实食品进货查验记录制度、是否建立食品供货商档案,
有贮存条件的食品是否按规定贮存销售,是否经营假冒伪劣、过期变质、“三无”
食品等内容进行严查。在检查过程中,市食品药品管监局执法工作人员还督促经营
者抓好食品进货关、验收关、质量关、贮存关,并要求经营者将索证索票、进货查
验、进销货台账等制度落实到位。对发现的一些问题,检查人员现场提出了行政指
导意见。
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