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凉拌榨菜丝的做法步骤
1. 榨菜切丝稍漂水；
2. 加蒜末，红椒丝，葱段，蚝油鸡精少许香油拌匀就ＯＫ了！
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1、传统芥菜丝配方：盐500克、白酒200克、白糖350克、酱油2000克、姜丝250克、生花生米750克、蒜片200克、味精100克、干辣椒
250克 、芥菜丝10斤、花椒、大料适量。腌制方法：
芥菜切丝晾干(晾一天即可)，将芥菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米(剥皮)、蒜片、味精、干辣椒(切开)、花椒、大料、拌匀，装入玻璃瓶等容器压实，
将白酒和酱油浇在上面，没过芥菜丝就可以了，加盖密封，放凉爽通风处或冰箱冷藏。