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凉拌芥末木耳丝
材料：新鲜黑木耳500克
调料：日本酱油、芥末、冰水适量
凉拌芥末木耳丝的做法
凉拌芥末木耳丝的做法
1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。
2、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
凉拌芥末木耳丝
3、把洗净的木耳切成丝。
4、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。
凉拌芥末木耳丝
5、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。
凉拌芥末木耳丝
6、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。
7、8、将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。
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凉拌菜材料
原料：黄瓜，胡萝卜 香辣芥丝，鸡蛋，木耳，香菜，海米
配料：鸡精，盐，香油，味极鲜，凉拌醋
做法
1：黄瓜拍碎段，胡萝卜切丝，海米泡发
2：鸡蛋吊成蛋皮后切粗条，火腿肠切斜片
3：木耳泡发切粗条，香菜切段
4：将全有材料放入小盆中
加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可