茶油因其营养价值丰富、价格高昂而被外界称为“液体黄金”，记者走访了几家超商，经估算，市面上常见几款茶油均价约为87.3元/升，远远高于一般食用油。茶油价格如此高昂，其对人体究竟有何好处才对得起这个“高身价”？之前湖南金浩茶油被曝致癌物严重超标，如此“高身价”茶油仍存在食品安全隐患，茶油的优劣到底应该如何辨别？

　　顺天农业小编在这给大家支招，教大家如何辨识山茶油的优略

      要辨别茶油的优劣，一是用肉眼看：颜色不能太深或太浅，颜色太深 山茶油评价，精炼程度低；颜色太浅，可能过度精炼，油质可能不太好。二是用鼻子闻，正常是浅浅淡淡清香味，如有虾味，证明变质。

另有熟悉山茶油的专家建议：先看油脂的透明度，其次是看色泽，品质好的应色泽较淡。另外注意包装标贴上的保质期和有无QS认证。还可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味 山茶油展会，有异味的油说明质量有问题。味道方面，可用干净的筷子沾取一些油脂，放入口中尝其味道，口感带酸味的油是不合格的产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是掺假油。看茶油水分是否超标，可取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品，燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品，燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。

图片1  母婴用油

图片2  礼品油

   由于茶油企业能带动当地农民致富 山茶油，地方政府对于企业的帮扶是很大的，不仅在种植环节推动，而且也协助解决茶油企业发展的其他难题。可以说，在现代农业概念下的茶油行业是在政府的推动下快速发展起来的。

    茶油是中国特有的木本食用植物油 山茶油博览会，行业发展有着鲜明的地域性特点。从全国来看，茶油分布在淮河、长江以南的14个省，但湖南、江西、广西这三省区油茶树种植面积占到全国的76%以上。

    由于油茶树种植不仅可以绿化山岭，还可以富民，政府近年来一直推动农民种植油茶树。湖南财政对种植油茶林进行补贴，支持力度相当大。事实上，上游种植也是这些茶油企业最为需要的资源，光靠企业的力量有限。原先，企业加工能力超过供应，往往是茶油子不够，一年只有小部分时间开工。

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