酒店一般都是果木烤牛排啊什么的 就是用苹果树的木头作为燃料 烟熏木屑哪有卖的,在特制的窑炉里充分燃烧,让窑炉里的温度达到六百度左右,然后再把处理好的优质牛排放入窑炉的烤板里加工后做出的牛排。 通过苹果木在特制的窑炉里充分燃烧,在高温瞬间锁住烤架上牛肉的肉汁,牛肉充分吸收了苹果木散发出来的原香味道。
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