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下面是熟食柜安装的几个注意事项：

　　1、箱体倾斜角不能超过45度，更不能倒置或横放，不然会损坏压缩机或者使压缩机中的冷冻油回流入制冷管路，影响制冷，容易导致压缩机脱簧；搬运时，应抬底脚，熟食柜，不可直接抓住门把手或者在台面和冷凝器上施力，更加不能在直接地面上拖拉。

　　2、不应安放在温度过低的地方。因为温度过低，冰台式熟食柜，压缩机启动困难，使熟食柜、冰柜冷冻室制冷差，无法克服，熟食柜可打开冷藏室的温度补偿开关；应安放在通风良好的地方，前翻盖熟食柜，如果熟食柜、冰柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，不利于散热会影响制冷效果。熟食柜顶面应留有至少30CM高度的空间，保鲜熟食柜，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，以利散热。

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牢记熟食展示柜这些使用误区　　

　　使用熟食展示柜储存肉类食品的注意事项如下：

　　A、熟食展示柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间。肉类食品的结冰点温度为零下1.7摄氏度，冷藏肉品的温度为-1.7度。由于超市的特殊性是很难做到这点的，建议控制在4摄氏度以下。

　　B、熟食展示柜内应分区管理。成品、半成品、不一样的商品应区分不同的区域。其一是方便食物的管理，其二是可以避免不同分类商品堆放在一起而造成交叉污染。

　　C、展示柜中的商品应离墙放置，以利于冷空气的流通。