山东省博兴县兴福镇冰源制冷设备厂带您了解蛋糕柜使用的压缩机也起jue对性作用。通常来说，做好的蛋糕都必须放入冰箱或冷藏用的蛋糕展示柜来保存。室温下的蛋糕虽然可以保存二到三天，但是经过冷藏保存的蛋糕不但可以延长保存期到五至七天，而且也会更加美味。冷藏用蛋糕展示柜的柜内温度一般保持在+2~+8度之间，同时为了让蛋糕保持更新鲜和松软的口感，蛋糕展示柜还要控制柜内的湿度，确保湿度在80-90％之间。
蛋糕展示柜的制冷系统并不复杂，主要是由压缩机、冷凝器、毛细管和蒸发器构成，压缩机是蛋糕展示柜制冷系统的心脏。它的选择正确与否将直接影响到整个展示柜的制冷运行效果。
因此压缩机的启动次数相对来说也会频繁一些；同时由于国内很多地方的供电电压不稳定，这些因素都会对压缩机的启动造成一定的困难。因此我们会要求用户在使用压缩机时选择带电容启动(CSIR，CSR)的启动方式。
一般来说，蛋糕柜里温度低，而蛋糕存放其中温度稳定，应该是不会出现积水的。如果蛋糕柜内出现积水了，会是什么原因呢？
为大家介绍三种有可能的原因。
第yi，蛋糕柜开门次数过于频繁，造成大量的热空气进入蛋糕柜内，热空气在冷凝中会产生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会造成积水。
第二，蛋糕柜冷藏室后背设计的漏水孔是为了排出蛋糕柜内冷凝水，如发现排水速度差，应检查漏水孔是否堵塞，漏水孔堵塞应在切断电源的状态下，大理石圆弧后开门蛋糕柜，用细铁丝进行疏通。
第三，食物在存放时，温度太高没有进行冷却就直接放入蛋糕柜内，蛋糕柜，热的空气含水量较大，在蛋糕柜内冷却会造成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会造成积水。
少量的积水虽然不会影响蛋糕柜的运转，圆弧形蛋糕柜，但对于存储其中的蛋糕来说会影响其品质与口感，所以积水应及时清理，引发积水的故障也要第yi时间修复。
山东省博兴县兴福镇冰源制冷设备厂为您介绍蛋糕柜具体的维修方法有：
1、蛋糕展示柜使用时间一长密封垫圈就会老化，从而失去密封作用。
2、可利用蛋糕展示柜自身的压缩机自抽空。 进气孔旁的旁通孔中焊上一段较长的细铜管用于排气，把管口插入一瓶冷冻油中，焊好其它接口并装好三通阀和氟里昂气瓶，关闭阀门，通电运转抽空。 当冷冻油中的排气管口不再冒气泡时即旋开三通阀门，注入少量制冷剂后关闭阀门，单层蛋糕柜，并在排气口尚未排完制冷剂气泡前，快速用封口钳在靠近过滤器处卡住旁通排气管路，剪去多余部分，焊死该口，即可停机或充注制冷剂。
3、蛋糕展示柜与大液化气瓶对接充装时，可在充气前，先将小钢瓶放在蛋糕保鲜柜中冷冻数小时，再将大液化气瓶倒置与小瓶对接充装，这样就能增加充入量。
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