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熟食展示柜工作不正常引起故障的原因　　

　　熟食展示柜在正常工作情况下，熟食柜，其压缩机的运作时刻应短于停机时刻。若是运作时刻超越停机时刻，则阐明其冷柜不正常。导致该毛病的缘由主要有以下几个方面。

　　（A）制冷剂写入量缺乏，熟食展示柜长时刻运作后蒸发器结霜不能化霜，箱内温度不能降低。此外制冷系统管路有走漏，使循环系统内的制冷剂缺乏，也会呈现上述表象，若在技术管口接压力表查看，可发现压力低于正常值。

　　（B）压缩机运用日久，前拉门熟食柜，机械磨损大，运作时机壳温度高，高压排气管相对温度低，若在技术管口接压力表查看，可发现低压值偏高。

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C.肉干，腊肉这类的食品，是可以在常温下保存的，倘若经过拆开之后却没有吃完的，也建议放入熟食展示柜里面进行存放。

　　D.经过冷冻之后的生熟食品之间是需要分开存储，这样可以很好地避免食物相互交叉感染。

　　最后提醒大家，如果您使用的熟食展示柜运行时间太长了，那么要经常进行有效的清洁以及温度的检测，便利店熟食柜，要确保冷藏室的温度能够保持在4摄氏度，另外冷冻室温度要保持在零下18摄氏度左右，这样可以有效地将食物进行保鲜。