物理除霉法的原理是利用温度、湿度、紫外线、铜丝网滤器来进行除霉 多功能熟食柜，霉菌的生长也要在一定的温度环境中才行，在低温环境中霉菌基本上无法生存，我们也可以使用热碱水在设备上进行除霉。对于蔬菜保鲜柜来说 熟食柜，紫外线除霉法也是一种很好的办法，不仅可以进行杀菌还可以除霉，而且也有一定的除臭的功效。不过紫外线方法有一定的局限性，因为只有在系外线直接照射的地方才可以生效，而且紫外线收到温度和湿度的影响 超市熟食柜台，越接近微生物的生长温度和湿度，杀菌除霉的效果越好。

制冷展示柜受环境温度的影响

　　1、环境温度升高，就会带来制冷展示柜散热变慢，箱内温度下降慢，导致开机时间加长，耗电量增大；

　　2、环境温度升高，因制冷展示柜内外温差大，箱体保温层散热速度也会加快，会引起散失冷量多，导致停机时间变短，响应开机时间就会加长，引起耗电量增大；

　　3、对于普通制冷展示柜按实验数据来分析，当环境温度达32℃时耗电量是25℃时的2倍左右，30℃时耗电量是25℃时的1.6-1.8倍左右。