建立健全职工食堂管理制度
(一)明确领导责任制。职工食堂实行职工法定代表人负责制，公司法人是责任人 烟台餐饮管理，对职工食堂管理工作负总责。要建立责任人为组长，由分管食堂的后勤部长、总厨师长、会计和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责职工食堂的卫生安全、财务收支、食堂饭菜质量与管理工作。
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