1.厨房特价 　　

       厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。 　　

       2.赠品或赠券 　　

       餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次 餐饮管理，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。

       3.创造良好的用餐环境 　　

       良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格 餐饮管理电话，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。 　　

       4. 树立知名度 餐饮管理价格，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度 　

       5. 建立和收集客源人事档案 　　

学校食堂四大部分：厨房；就餐大厅；买餐窗；附属小卖部和办公室。其中 山东餐饮管理，就餐大厅占用大部分建筑面积，其次是厨房。一般学校食堂大楼不会盖太高，食堂设置一般不超过第三层，目的是方便师生就餐不至于太累，方便厨房物流配置，而且因为其单层占用面积大，建筑成本高所以不宜建设高层楼。