食堂半成品的质量要求（过油氽水的原材料）
（1）、首先检验原材料是否变质。
（2）、加工原材料时必须按质、按量给以加工，即过油或氽水。
（3）、原材料制作时 餐厅承包，根据原料的大小、质地来计算制作时间。
（4）、原材料不能发现有大小不均、连刀、外皮带毛等现象。
（5）、原料在过油或氽水时，必须根据菜谱的要求给以加工，是否需要添加调、配料来保证菜品颜色、营养、口味。
（6）、当原料制成半成品后，必须放在专用的器具中。
（7）、半成品的专用器具，必须放在指定的地方。
（8）、过油或氽水后的原料 餐厅承包价格，不能超过规定的时间，以免变质。
（9）、过油或氽水后的原料，不能离开热加工间，以免二次细菌污染。
营养餐:鉴于客户的工作性质及工作环境的特殊性（如长期坐办公室。缺少户外活动等），为保证就餐员工的身体健康，我们除定期推出营养膳食外 餐厅承包厂家，同时对每周员工餐菜品进行营养分析，尽量搭配富含钙、铁、锌、维生素的菜品 餐厅承包公司，采取科学的搭配并进行制作。为了照顾特殊时期的就餐员工，将免费提供服务餐品（如病号餐、孕妇餐等），以使他们能够得到良好的营养补充。 应因身体不适而不能到餐厅就餐的员工的需求提供送餐服务.
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