餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、组织、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的，即具有生产时间短，随产随售 食堂托管，服务与消费处于同一时间的特点。餐饮业务构成复杂，既包括对外销售，也包括内部管理；既要考虑根据饭店的内部条件和外部的市场变化 食堂托管厂家，选择正确的经营目标、方针和策略，又要合理组织内部的人、财、物，提高质量 食堂托管报价，降低消耗。
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