亿通餐饮、【专业职工餐厅】、职工餐厅由亿通餐饮提供。我们是潍坊亿通餐饮有限公司(www.wfyitongcanyin.com)位于:山东 潍坊 专业从事:餐饮,大型食堂,餐饮配送,配送会议餐
饭堂的特点
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饭堂托管是餐饮服务的形式之一 专业职工餐厅,也当然具有餐饮行业本身的特点。
一次性
餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止。
无形性
餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
差异性
餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同,他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同,另一方面,同一服务员在不同的场合 职工餐厅供应商,不同的时间 职工餐厅公司,或面对不同的客人,其服务态度和服务方式也会有一定的差异。
直接性
一般的工农业产品生产出来后,大都要经过多个流通环节,才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格,可以返工,在商店里你认为不满意的商品可以不去问津,而餐饮产品则不同。它的生产、销售,消费几乎是同步进行的,因而生产者与消费者之间是当面服务,当面消费。
对食堂的作业流程规范,遵循的思路是“针对重点,提炼共性,示范设计”。食堂的规模、所处的环境、具体的营业类型、企业的风格、管理者的管理思想等都各不相同,使得食堂在组织结构的设计、组织功能的发挥等方面也互不相同。因此,在对食堂承包管理作业进行标准化、规范化时,主要是根据食堂承包公司组织结构设计、功能界定的一般共性,提炼出食堂作业流程规范的主要设计方面的共同特点,为食堂管理提供一个较为规范化的参考模本。