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食品冷库的建筑形式

冷库设计库房的建筑形式是根据库址来决定平面布局、冷库的容量、生产工艺流程、制冷方式、产品堆装方法的，但不外乎是单层库或多层库两种类型(装配式或土建)。单层库房和多层库房各有优缺点，必须因时、因地等诸多因素而定。

1.单层库房

中小型冷库容量的库房多采用单层，国外目前常使用钢结构的大跨度、层高大的预制装配式的大型冷库，因为单层冷库有许多优点:

(1)结构简单，施工速度快，建设周期短;

(2)库房层高不受载荷的限制，建一个小型冷库多少钱可尽量利用空间;货物的重量直接承受在地基上，基础费用少;

(3)跨度大，柱子少，平面利用率高。且便于使用各种运输和装卸机械;

(4)单层库房平面运输货物吞吐速度快。

单层冷冻库造价的缺点:

(1)相同库容的单层库房较多层库房的占地面积大，外围护结构面积也大，耗冷量多，隔热材料用量大；

(2)单层库房为低温库房时，地坪的防冻工程量较大。

总的来说，单层库房比多层库房优点多，在用地条件或建筑材料允许的情况下，应多建造单层库房，特别是大跨度，大层高的预制装配式冷库。

2.多层库房

我国大、中型冷库库房多采用多层，层数一般宜采用4-6层，以便充分利用电梯设备，也不会因层数太多而影响货物吞吐速度。多层冷库库房的优点:

(1)相同库容量的多层库房较单层库房占地面积小;

(2)外围护结构面积小，耗冷量小，隔热材料省，每平方米土建造价较低。多层库房的缺点:

(1)多层库房的荷载比较大，库房内柱子比较多，平面有效利用率较低，且不利于使用机械搬运；

(2)多层库房总荷载大。如库址地基承载力差时，基础施工复杂，土建价格高;

(3)楼板的承载力限制了货物的堆装高度。如采用机械堆装利用率低;

(4)多层库房多为现浇钢筋混凝土无梁式楼盖结构，现场施工，施工期较长。

冷库库房的建筑形式除了分单层和多层外，还有地下保鲜冷库、山洞冷库等其它不同形式的冷库。