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冷库安装是用人工制冷的方法,对易腐蚀的食品进行冷加工或冷藏的建筑物,以供调节淡、旺季,保证市场供应,执行出口任务和做长期储备之用。换句话说,冷库是城市的“冰箱”。
医药冷库不同于一般工业或民用建筑,主要表现在:受生产工艺条件的制约,它要为易腐食品在低温条件下,进行冷却-保鲜-冻结-冷藏等工艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供必要条件。这个必要条件就是“冷”,按冷库使用性质的不同,冷库温度一般在-40~-0℃左右。因此建筑物经常处于低温条件下,故冷库建筑必须采用相应的技术措施,以适应它的特点。
1.冷库既是工厂又是仓库
冷库不仅是个储藏食品的仓库,而且是食品冷加工的生产性厂房,它必须满足各种不同食品冷加工生产工艺流程的合理要求,同时与库内外的运输条件、包装规格、托板(货架)大小、货物堆装方式、设备布置等有关,这种仓库是一种低温仓库。
2.隔热
建一个冷库需要多少钱。冷库库房内的温度,一般较库外温度低(北方的冷却物冷藏间在冬天除外),而且受外界与
内部环境温度波动的影响。
一方面库外环境温度是随着自然界气温的变化而变化的。如每天昼夜气温变化,每年春、夏、秋、冬四季气温的变化,因此库外环境经常处于周期性温度波动之中;另一方面,因制冷设备的开关、库门的开启、货物的进出也会使库内的温度产生波动,这时需用制冷方法来补充库房所需的冷量。医药冷库为了减少冷量的损耗,必须阻挡外界热量通过冷库库房的外围护结构进入库内,因此冷库建筑的围护结构必须设置具有适当隔热能力的隔热层,即隔热层要有一定的厚度和连续性。