餐饮污水排放量（L）的确定  
1)餐饮单位的污水排放量主要是由该单位的经营规模决定，其中包括用水量、营业场所建筑面积、餐位数（或就餐服务人数）等内容。 
2)餐厨用水量是确定污水排放量的首要依据。
3)当用水量无法确定时，参照餐饮营业建筑面积来确定污水排放量，污水排放量可按每平方米建筑面积0.040~0.120m3/天进行计算，以每日餐次确定排放量。 
4）餐位数也是计算餐饮单位污水排放量主要依据之一，由于餐位数和实际就餐人数存在一定的差异性，因此，污水排放量可按每一个餐位0.080~0.160m3/天进行计算，以每日餐次确定排放量。

    不锈钢隔油池主要由两槽、三槽、四槽分别组成，当厨房排水流到槽时，杂物框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化流出，再经出水管收集排出。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，始终浮在隔油池的第二槽内，然后用集油管汇集排除或人工自行排除。

结构特点
    油水分离器为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。整个油水分离器设计精细、合理、体积小、效率高，原材料为不锈钢。

详细说明：
广州格尚环保独立设计研发生产不锈钢隔油池，具有以下几个特征：
1.抗压强度高
独特的环向密集结构设计，抗压、抗冲击强度比圆筒型、球面圆拱型强度增加数倍，不需任何其它加固措施即可满足不同情况下使用。
2.占地面积小
 该产品结构紧凑，占地面积小，实际占地面积为传统隔油池的60%左右，节约土地资源。
3.安装快捷方便
工厂化生产，质轻，运输安装方便，场地选择灵活，施工周期短，施工费用低，当天即可安装使用。
4.永不渗漏，严密性好
该产品整体化制作，技术，无裂缝，无渗漏，避免了传统隔油池，由于渗漏而影响地下水和建筑物的安全。
5.环保效益好，易于清掏
通过悬浮型填料厌氧菌挂膜反映，以附着在载体上的生物膜为主，经过充分接触反应，提高反应效率，是新一代高效无动力厌氧反应器。
6.经济指标低
物美价廉、经济实惠的理想产品，深受房地产开发公司、施工单位和建设单位的好评。
7.经久耐用
采用高分子复合材料，顺应材料发展趁势，不易老化、不变形，抗酸碱、耐腐蚀、正常使用与建筑物同寿命，消除传统隔油池不适应酸性污水的状况。

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