去种皮的小扁豆子粒含蛋白质约24％，并含维生素B1、B2、烟酸等。欧美国家常用以制罐头食品或煮汤菜。中国主要将小扁豆与小麦、玉米磨成混合粉制作面食或以小扁豆粉制凉粉；嫩叶、青荚、豆芽作蔬菜。豆秸含蛋白质约4.4％，是优质饲料，也常于开花时翻入土中用作绿肥。

广州船源食品有限公司长期供应扁豆种子，早熟扁豆种子 红扁豆，红扁豆，马粟豆，红扁豆批发，红扁豆厂家，红扁豆供应等等。

长期供应正宗巴基斯坦食品Pakistan Food 红扁豆批发，印度食品Indian Food 红扁豆厂家，有玛沙拉MASALA、印度豆类Indian dhals、印式甜品Sweets、印度零食/小吃indian snacks、巴适马帝香米INDIAN RICE、印度牛油/酥油GHEE、咖喱Curry、香料Spices等..

马粟豆是一种红色的扁头豆类，是印度的主食之一，一般都在浸泡后用来做咖喱菜吃。营养丰富，所含的维生素A、 B1可维持神经系统正常、稳定食欲;