扁豆的药理作用:
扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素(参看菜豆),它具有某些球蛋白特性;对牛、羊红细胞并无凝集作用。
在扁豆中可分出二种不同的植物凝集素,凝集素甲不溶于水,无抗胰蛋白酶活性;如混于食物中饲喂大鼠,可抑制其生长,甚至引起肝脏的区域性坏死;

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马粟豆是一种红色的扁头豆类 有机红扁豆,是印度的主食之一,一般都在浸泡后用来做咖喱菜吃。营养丰富,所含的维生素A、 B1可维持神经系统正常、稳定食欲;

产品名称:马粟豆(红扁豆)MASOOR DAL
产品说明:
马粟豆是一种红色的扁头豆类,是印度的主食之一,一般都在浸泡后用来做咖喱菜吃。营养丰富,所含的维生素A、 B1可维持神经系统正常、稳定食欲; 其中所含的维生素B2与铁,则有助於形成抗体和红血球, 帮助细胞呼吸; 而维生素C则能加速手术后的伤口愈合,更能补钙补铁,促进骨骼发育。
早熟红扁豆,在长江中下游地区3,4月份就可以播种,第3节就开花结荚,扁豆荚紫红色,可以像豇豆一样搭架栽培,密度比豇豆稀,可以从春天结到秋季,产量特别高

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