营养师教你煮香米鸡肉粥
所需材料
主料:香米200克,鸡肉150克
辅料:香菇(鲜)50克
调料:盐3克
详细步骤
1. 将熟鸡肉、菇切成丁;
2. 锅内加水,下入洗好的黑香米烧开;
3. 下入香菇丁用小火熬至七成熟;
4. 加入精盐继续熬至软烂;
5. 黏稠出勺装盘后,下入鸡丁,食用时拌匀即成。
特色
黑白分明,黏稠滑润。
香米鸡肉粥的食物相克
香米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食 金象香米,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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