黑枸杞的营养价值：
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），黑枸杞，其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）。
黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还是天然的防晒食物，山东黑枸杞，研究表明，长期供应黑枸杞，黑枸杞的功效与作用还能有效的阻止紫外线侵害皮肤，如果黑枸杞中的花青素保护皮肤细胞。
黑枸杞花青素和营养物质含量丰富，黑枸杞茶，滋补效果显著，因此成人一天食用5g左右（黑枸杞1g为12粒左右，特级1g是17粒左右，是22粒左右）即可，也可以根据自己的情况增减数量。
用黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞为佳。
黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。
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