厨房设备29

1、节能改造的可行性：

由于全国各大厨具厂生产的炉具中98%以上使用的都是旧式炉头，热效率基本上达不到20%，燃烧热量流失超过80%；浪费都比较严重。虽然有不少酒店、饭店和单位食堂过去曾经做了节能改造，由于技术不成熟，产品质量及节能率都不高。我公司采用经国家质检局检测质量合格、自主研发的专利炉头节能控制系统，通过燃气预处理、预混燃烧、炉膛聚能、高温平面热对流高吸收、微火种、耐高温材料等过硬的综合节能改造技术可对旧式炉灶进行节能改造，改造后的炉灶，炉灶燃烧率达99%以上，热效率可达40%-50%，远远高于同行。在国家节能减排的政策号召下，数年来我们在全国各地市场上进行招商推广该酒店炉灶的节能改造，经产品改造后的客户使用，实践证明节能率平均可达到42%以上，改造后炉灶的火力大而均匀，火种小而开关稳定，而且炉芯经久耐用，受到广大厨师的好评。

2、节能改造给客户带来的经济效益：

以液化气举例（其他可以类推），传统鼓风机中式炒菜灶液化气耗气量是3.5-5kg/小时，广式4.5-6kg/小时，而如果使用永康华港炉灶节能系统产品，中式液化气耗气量是1.4-2.0kg/小时，广式2.6-2.85kg/小时；那么永康华港炉灶节能系统的中式产品每小时可节约2.1-3kg/小时，广式1.9-3.15kg/小时，约18元；酒楼营运正常情况下，按炉灶每天工作3-5小时，平均4小时/天的工作时间，一个月每个炉灶可节约1800-2100元，一年2.4万元。如果是大锅灶约等于两个小炒灶，则可以节生约4.5万元，一个酒店有几十个，就可以节省几十甚至上百万万，客户年初投入十几万节能改造，也许年底就是几十上百万的收益。这种投资胜过炒股票买卖黄金，而且没有什么风险。

3、节能改造的市场前景：

根据目前的市场调查。全国的社会餐饮业（酒店、宾馆等)每年需要鼓风机式炉灶约1000万台以上；集体餐饮（政府机关单位、学校食堂类)每年需要鼓风机式炉灶约3000万台，也就是说每年市场鼓风机式炉灶需求量大约在4000万台以上，每年新增300-400万台，市场效益每年大约200亿。并且使用寿命到期的炉灶系统又必须更换新的炉灶系统，这样的节能产品循环市场的潜力是无限的；

4、节能改造的基本门槛：

进入酒店节能炉灶的门槛并不高，如改造的装备、材料费仅需一两千元左右，技术人员使用电工，焊工经短期技能培训后就可以拆卸安装炉灶节能系统。其实最难就是选择合适市场的炉灶节能系统及市场拓展。

5、从事节能改造的困惑：

为什么节能炉灶门槛低，做成功的却不多？为什么节能效益好，用户却没有马上行动做节能改造？为什么装了节能灶的用户不会介绍客户给厂家？为什么做节能灶的厂家经常收不到钱？为什么节能灶的材料成本比普通灶高那么多？为什么做节能毛利高，后来发现实际利润却不高？

6、节能改造厂家的陷阱：

用户与厂家节能分成结算、使用几个月才结算，使用劣质材料如铸铁节能灶、跨市远距离安装、未经训练的安装技术人员、安装合同条款不当、验收方法不当等等均可能会给安装厂家带来收款风险。

7、华港节能改造的营销模式：

华港节能改造的营销模式能为你排除5、6条款的忧虑及隐患。

8、从事节能炉灶改造的忠告：

入门时拥有现成的或者是较丰富的餐饮客户资源、学会区分各种不同炉灶，使用能给客户做投资收益分析的专业的业务人员、使用专业训练的安装技术人员、使用节能率高、技术成熟及故障率低的节能产品、使用专业的节能验收方案。

 总而言之，酒店炉灶节能市场是极具潜力的，但是入市有风险，唯有配备专业节能知识，选择合适的产品，用心的规范的经营才能在这块节能的大蛋糕上有较大份额。