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增脆剂能防止肉蛋白质的变性和肉脂肪的变质；改善产品质地，虾丸增脆剂，提高持水性、弹性、切片光洁、细密、口感好；可降低肉汁损失，保持风味，提高出品率。
肉品增弹增脆剂
产品特点：
本产品是应用生物科技复配而成的肉制品增弹增脆剂，肉制品增脆剂，可明显提高猪肉、鸡肉、牛肉等深加工产品的弹性和脆度，即使低档产品也有一定的效果，并且添加量小，使用成本低。
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