食品添加剂使用时应符合以下基本要求 1、不应对人体产生任何健康危害 2、不应掩盖食品腐败变质 3、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或掺杂、掺假、伪造为目的而是用食品添加剂 4、不应降低食品本身的营养价值 5、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量

在下列情况下可使用食品添加剂

 (1)保持食品本身的营养价值; 

(2)做为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份;

 (3)提高食品的质量和稳定性 肉串无磷水分保持剂，改进其感官特性; 

(4)便于食品的生产、加工、包装、运输或者储藏;

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