本种是亚洲东部的一个广布树种，由于该种形态上的复杂变异，致使长期以来在命名上引起许多分歧意见。Hara (1937) ,Rehder (1939)均对本种的分类做过专门的研究， C. A. Janson（1962）还专门著文讨论。我们对产于中国的大量白桦标本进行了研究，认为，即使从地理上划分为区域性的种下等级，也是无法鉴别的。因此把分布于中国东北、华北、西北、西南及分布在苏联远东及东西伯利亚地区、蒙古、朝鲜、日本等地的该类群植物均定为Betula platyphylla Suk. 。 由于其分布区域很广，形态变异也大，各有关学科的综合研究并对分类学上的划分进行检验。

桦树汁取自中国大兴安岭境内原始森林中的野生白桦树，是一种无色或微带淡黄色的透明液体，有清香的松树气味，含有人体必需且易吸收的碳水化合物、氨基酸、有机酸、及多种类，含有香精油、桦芽醇、皂角甙化合物、细胞分裂素等等。天然桦树汁是世界上公认的营养丰富的生理活性水，是桦树的生命之源，富含人体需要的多种果糖、氨基酸、维生素、生物素、矿物质等。含有20多种氨基酸，24种无机元素，维生素B1、B2和维生素C，多糖和还原糖，因而“桦树汁”饮料具有抗疲劳、抗衰老的保健作用，是21世纪希望的功能饮料之一。