本店常年供应鸡枞菌,白葱菌,牛肝菌,松茸菌,干巴菌,青头菌,虎掌菌,羊肚菌,猴头菌,老人头,块菌,竹荪等多种菌类冻品、干品、及FD产品
材料
主料:羊肚丝
配料:净冬笋水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜
调料:料酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精
做法1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗干净。
2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。
3、烧开后装入垫有底的砂钵,用小火煨烂。
4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒,倒入锅内,收浓汤汁,加味精和大蒜,用湿淀粉调稀勾芡 羊肚菌,淋上香油,入盘撒上香菜即成。
本店常年供应鸡枞菌,白葱菌,牛肝菌,松茸菌 常年收购巩义羊肚菌,干巴菌,青头菌,虎掌菌,羊肚菌,猴头菌,老人头,块菌,竹荪等多种菌类冻品、干品、及FD产品
羊肚为山羊或绵羊的胃,一般人群均可食用,尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃 常年收购圆顶羊肚菌,不食,以及盗汗,尿频之人食用。
材料
羊肚,蛏子干,姜,盐
做法1.清洗羊肚:先用清水大致冲洗一下,再用香油加食盐泡10分钟左右(香油略多一些),开始用手反复抓搓,直到把里面的脏东西都搓出来,再用清水冲干净就可以了。
或者先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次,在加入面粉洗(把醋盐内洗干净再用面粉洗) 常年收购山西羊肚菌,最后用清水,反复多次,最后就可放入清水中煮了。
2.将过沸水的羊肚捞出切条,蛏子干浸水待用。
3.把所有材料倒进汤煲锅中用小火煲至熟烂为止,出锅时候加点盐即可。
羊肚菌、常年收购圆顶羊肚菌、郑菌商贸由郑菌商贸提供。本信息由:郑州菌临天下商贸有限公司(www.yangdujun.cn)提供,我们是商盟会员,全网认证的诚信供应商。欢迎联系我们,联系人:吴小建