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用方法
鲜松茸可素炒、清炖，也可与瘦肉混炒，松茸炖鸡是香格里拉最为有名的一道鲜美可口的佳肴。日本人又最喜爱烧烤食用。加工制品除同以上食用外，还可制成凉拌等菜，食用比鲜品更为方便。
2、食用价值
新鲜松茸菌肉白嫩、肥厚，质地细密，口感，香味浓郁，有延年益寿 冻干松茸3-5那里好，治疗高血压，抗癌等作用。加工制品除以上功能外 冻干松茸3-5，还易于保存，食用方便，易于消化吸收，对癌、糖尿、肥胖等病症有极强的防御作用，是孝敬老人，馈送亲朋好友的上品。
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材料
净松茸300克，青笋块、鱼肚100克，葱花少许。调料精盐1小匙 冻干松茸3-5销售，胡椒粉1／2小匙，蘑菇清汤、色拉油各适量。
做法1、松茸切片同青笋块一起焯水备用。
2、净锅置火上，锅内放入色拉油烧热，放葱花炒香，倒入蘑菇清汤，放入松茸、鱼肚、青笋块，加入精盐小火煮至入味，出锅前放入胡椒粉即可。
材料替换
用水发鲍鱼替换鱼肚，称为松茸青笋烩鲍鱼。
口味变化
调味料中增加葱油，蚝油，则称为蚝油松茸烩鱼肚，或葱油松茸烩鱼肚。