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松茸的吃法
松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。
3.1鲜松茸的滋补吃法
滋补是一种追求营养的吃法，好的滋补吃法，应当对松茸的营养破坏最少。因此，最常见的滋补吃法有两种：蒸食、煲汤。
蒸食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失，使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可限度保存松茸的营养。如果煲汤，但是家中又没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值。
松茸汤的做法
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材料
调料：盐 60克 味精 6克 豆酱 60克 生粉 1克
做法1.豆腐用盐、味精抹匀，油炸上色备用。
2.鸡蛋打散，与豆酱拌匀，上面入菠菜叶，锅微开盖蒸3~4分钟，出锅盛豆腐上。
3.白玉菇、蚧味菇、瑶柱生炒调味，点缀菜品上，盘底入金瓜汁。
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