第33届世界素食者大会的主题为“素食主义是解决之道”。参加大会的各国团体与个人在为期一星期的座谈会，讲座、学习营、示范、考察中，充份讨论了与素食联系密切的环境、健康和环保问题。
各国代表首先针对素食主义有望解决的国际问题进行探讨，包括国际食物供应，生态问题，疾病预防及如何在各国实行素食主义。
来自各地的专家学者呈报的领域包括营养学、灵修方法、静坐、去毒化（detoxicfication）、纯粹的素食主义（Veganis）、素食的类别、国际健康与环保上的政治、素食主义（Vegetarianis）、各种治疗法的新发现，包括针灸、断食法、饮食管理、传统泰国与中式草药的使用。
主办单位还于会场举办了各项展览，包括健康饮食，致毒素的去除，各类蔬果的营养价值和好处。这次素食者大会是由成立于1889年的国际素食者联盟（IVU）主办 素食主义吃素食的好处 ，由泰国素食者联盟，泰国百岁老人协会及清迈大学农业学系联办。
雪兰莪聚名素食馆的林孝云代表大马素食者协会出席该大会，并签署了成立亚洲素食者联盟的备忘录。国际素食者联盟主席，axwellG.Lee说明此次大会的目的是引起公众对国际问题的关注。他说:“生命是一个整体，每一部份都在相互影响。人类对其他生灵的态度，饮食习惯，如何看待大自然都会直接影响人口和人类存亡。”
即使是素食者也经常忽略了生命是相互关联的事实。人们以为自己是与他人，他物无关的原子或单子，空虚地存在于地球上，忽视了个体对生态，大地上的生物，动植物和其他人类的影响。
上世纪九十年代以来，世界资源与环境的紧张形势使人类开始全面的反思发展之道，其中一个重要成果就是提出了可持续发展的概念。这一概念在全世界迅速得到推广 素食主义，各国纷纷在自己二十一世纪的发展计划中加入可持续发展这一标准和原则。素食的推广能够推动农业真正走上可持续发展之路。
人们都已经十分了解大规模工业化的养殖业和畜牧业给环境带来的压力——耕地资源紧缺、水资源紧缺、化肥农药污染、水体富营养化等等，光想想每个人多吃一磅肉，中国农民就得多生产250万吨谷物，多么可怕！占世界8%的耕地养活占世界22%的人口本是件值得骄傲的事情，但是如果再不研究怎么合理调整中国人的饮食结构，我们的“胃口”将压垮中国的生态系统，这真是一点也不“可持续”。
如果我们选择素食，或者至少多吃些素菜，而不是以肉蛋奶作为营养或是饮食水平的标准，情况就不同了。占了中国谷物产量四成以上的饲料粮将变成丰富多彩的蔬菜水果，蔬果才是健康的象征啊！且不说心脏病、肥胖症、糖尿病、肿瘤的得病率会迅速下降，被疯牛病、禽流感、SARS、口蹄疫占用的大量科技和管理力量可以节省来研究无公害的有机蔬菜。当人们的注意力全数转移到了如何减少蔬菜水果上的农药化肥时，最生态最可持续发展的有机农业将得到空前的发展机遇！
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